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某酒业公司因“排放工业废气的排污单位未按照规定和监测规范设置采样监测平台”被当地生态环境部门处以罚款6.5万元，依据是《国 家大气污染防治条例》第十五条第1款要求：
 
排放工业废气或者有毒有害大气污染物的排污单位，应当按照规定和监测规范设置监测点位和采样监测平台，进行自行监测或者委托具有相应资质的单位进行监测。原始监测记录保存期限不得少于三年。
 
印象中，酒厂污染通常以废水、废渣为主，工业废气从何而来？事实上，制酒过程中原料预处理、锅炉供热、发酵、材料运输等环节都会释放出大气污染物，成分包括颗粒物、SO2、VOCs以及NOx等。白酒企业开放式的发酵环境废气排放更为明显。如不能对这些废气进行有效收集和处置，厂区及周边空气环境都会受到影响。

排放工业废气或者有毒有害大气污染物的单位如未按照要求设置监测点位和采样监测平台，zui高可处25万元罚款。
 
为响应酒业更高质量、绿色化发展要求，中国酒业协会在2021年9月启动了《白酒工业绿色工厂评价要求》行业标准征求意见工作。该标准中，废气排放硬性要求有：①大气污染物排放符合《大气污染物综合排放标准GB16297》及其它适用标准要求，并满足区域内排放总量控制要求；②采用《工业企业温室气体排放核算和报告通则》(GB/T 32150-2015)》或适用的标准或规范对其厂界范围内的温室气体排放进行核算和报告。
 
还了解到，酒厂低污染物浓度的食品发酵废气处置可以参考其他饮料、发酵食品企业中常用的处置工艺或设备，例如活性炭炭塔，水沐塔、RAMBO过滤箱体等工艺，工艺需要满足连续和间歇排放废气的治理，同时不影响(开放式)生产过程。
 
对酒厂可能排放的工业废气，进行实时监测和反馈很关键，而从源头减少更有助于实现减排。环保工作聚焦“气、水、渣、绿、碳”等，加大清洁能源的使用比例，并积极在产区内推广使用新能源车辆，减少化石能源使用，从而有效降低废气和温室气体排放。