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据悉,经国家市场监督管理总局(国家标准化管理委员会)批准,由全国饮食服务业标准化技术委员会归口,中国饭店协会牵头制定的《绿色外卖管理规范》(下称《规范》)(GB/T43285-2023)推荐性国家标准已经在近日发布实施。
《规范》旨在通过标准形式推广绿色餐饮服务,制止餐饮浪费、推进减塑行动,从多个方面为餐饮企业开展绿色外卖服务管理活动提供指引,促进资源节约型、环境友好型社会的建设。
尤其是在外卖餐品供应环节,《规范》提出了外卖包装、配送与垃圾处理要求。在外卖包装方面,要求提供安全性、环保性、减量化的外卖包装形式与材料。在外卖配送方面,要求选择合理路线,科学装备,以减少能源消耗。在垃圾处理方面,要求实行垃圾分类,科学处理垃圾。
同时,《规范》支持减少一次性餐具的使用。
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